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2010年01月09日

タンカン（郷土の誇るすばらしい甘味・・）

タンカン（郷土の誇るすばらしい甘味・・）

タンカン　みかん科

タンカンは郷土の誇るすばらしい甘味のみかんだとおもいます。温州ミカン、ネーブルと食べ比べてみたが私はタンカンに軍配をあげます。温州ミカンは剥きやすさはあるが味が薄い、ネーブル酸味がちょっと強い。沖縄のタンカンは台風や強風でこすれあって傷つきやすく姿かたち、見てくれはあまりよくない、皮も剥きにくいのですが中はジューシーで袋も柔らかく、甘さと酸味がほどよく解け合い、身近にある柑橘類では最高の味だと思います。ヒラミレモン（シークァーサー）、カーブチ、オートーなどの郷土の柑橘類にいろいろな品種加わり、にぎやかになってきました。特に５０年前に台湾から導入されたタンカン（短桶）は郷土を代表する果実になりました。



タグ ：タンカン

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Posted by oak at 12:00│Comments(0) │樹木
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