イリオモテアザミ（根茎がゴボウに似ていて料理に利用・・）:木々を訪ねる

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2012年04月26日

イリオモテアザミ（根茎がゴボウに似ていて料理に利用・・）

イリオモテアザミ　きく科

イリオモテアザミは海岸の砂地や民家近くの里道に生える高さ２０ｃｍから時には１００ｃｍにもなる大型の多年生草本。花は紅紫色、葉の裏には密毛があり、葉縁には鋭いトゲがあります。先島（宮古、石垣、西表、与那国）と久米島に分布し、沖縄本島の花の白いシマアザミと区別されます。方言では「ハマグンボウ」と呼ばれ根茎がゴボウに似ていて料理に利用されます。紛らわしい植物に「ハマボウフウ」（セリ科）の別名「ハマゴボウ」があるので区別したい。oak

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Posted by oak at 12:00│Comments(2) │草本

この記事へのコメント

アザミ、を移植して、畑に植えたところ、根っこに、

人差し指程度の大きさの根が、つきました

栽培方法を研究すれば、大きめの、根をつけ

市場に出荷できるのでは、

どなたか知恵を貸してください

Posted by ＲＹＯＵ at 2012年10月10日 11:25

RYOUさん、長い間放置してすみません。申し分けないですが私も栽培の経験がありません。

Posted by oak oak

at 2013年01月03日 19:44

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